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作品名稱:有米樂-米製麵包成品之探討

摘要:我們針對各種類型的米製麵包進行探討,比較其外觀和內部組織、鬆軟度、彈性、韌性和保存變化的差異。 研究結果顯示:在來米粉的含量越多,麵包表皮龜裂越明顯,鬆軟度、彈性越差,但韌性越好。蓬萊米粉製麵包則有較...

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作品名稱:生物的群聚行為與生存優勢-大肚魚的群體決策行為研究及電腦模擬

摘要:研究想了解大肚魚為何成群?跟著群體覓食及避免危險上有何好處?本研究利用Y型水道實驗來檢驗群體決策是否有相對優勢。研究發現大肚魚傾向成群,群體在覓食行動上所花時間比個體短,因為群體中的領袖提供較佳決策品...

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作品名稱:多邊形及中心多邊形自守數的尋找及性質探究

摘要:多邊形及中心多邊形自守數是鮮有人研究的課題,將廣為人知的「(中心)多邊形數」與「自守數」綜合起來,形成相當有趣的幾何與數論結合課題。 歷史文獻中僅提出六邊形與中心六邊形(s=6)自守數的想法,亦僅做了...

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作品名稱:造飛機追風趣

摘要:本研究主要是在探討影響吸管飛機飛行遠近的因素及探究吸管飛機的飛行原理。我們自製發射器,並探討紙環材質、紙環形狀、紙環寬度、紙環周長、機身重量、重心位置及發射角度對吸管飛機飛行距離的影響。我們的研究結果...

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作品名稱:新LED光觸控式技術的研究與應用

摘要:隨著環保意識抬頭,推展發光二極體已成為世界各國重要政策。尋找LED特性,使LED有更多應用能力,無疑將會帶動LED的推動與發展。 本文我們提出利用LED光伏特效應,實現LED光觸控功能。我們共提出三點...

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作品名稱:無「鎖」不在-最少監視點

摘要:我們設定一監視器能有限制的監視其周圍各兩點,稱為直線-距離-2之控制集。接著以座標方式將問題數學模型化,推得m×n點陣與m×n×k點陣之最少監視點數的範圍;在m×n點陣中,我們以6×6點陣為一單位循環...

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作品名稱:電光石火-閃電之色彩研究

摘要:我們利用電蚊拍和花生糖罐自製了一部高壓起電機作為電源,在兩金屬尖端間製造小型放電,以模擬閃電現象,並藉由改變外在環境來研究不同的介質以及溫度對於電光顏色的影響。我們發現閃電的顏色受介質影響,例如,介質...

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作品名稱:如鈴聲曼妙~賽夏族臀鈴與安克隆竹琴的律動共鳴協奏曲

摘要:我們用音頻分析軟體Syaku8測定自製安克隆竹琴管長並以Excel試算各音名標準音頻,比較出的實際偏差率,可做各竹琴組修正管長的參考。 以力矩平衡原理及合弦伴奏想法來組合安克隆竹管-自製「安克隆風鈴」...

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作品名稱:『拈』舞動你我的人生

摘要:『火柴遊戲』(The game of Match),一個中國最古老的二人遊戲,有人稱之為『筷子遊戲』(The game of Chopstick)、『拈子遊戲』或『尼姆遊戲』(The game of ...

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作品名稱:黑珍珠的奧祕-研究糖對澱粉凝膠的影響

摘要:民以食為天,有鑑於最近食安問題嚴重,連台灣人最引以為傲、享譽國際的珍珠奶茶裡添加的粉圓都避免不了在製作過程中被添加入順丁烯二酸。順丁烯二酸因為可增加食物的Q軟度,因此有不肖商人將其摻入食品,長期食用會...

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