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作品名稱:電位式茶品發酵度探針

摘要:茶品的發酵程度對其香氣與口感有決定性的影響,然而業界卻缺乏相關的客觀指標與其有效的量測方法。茶品發酵的主要化學過程是其兒茶素的氧化與聚合,這些茶單寧將隨著發酵過程逐漸由還原態轉變成氧化態。所以,不同發...

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作品名稱:榕樹粗萃取液對種子萌發及生長之影響

摘要:相剋作用是指植物在代謝過程中釋放出有毒物質以抑制本身或鄰近植物種子萌發及植株發育生長的過程。一般認為,榕樹是具有相剋作用的常見植物,但很少見到相關的文獻探討。本實驗利用榕樹不同組織萃取液,以小白菜、結...

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作品名稱:彩色蠶繭之研究

摘要:近幾年來,蠶繭彩色化已引起廣泛的注意,日本與中國大陸紛紛投入此研究領域。我們用食用色素、酸性染料和活體染色劑中性紅等色素水溶液,以沾附於桑葉餵食、浸泡蠶體、注射入蠶體血腔等方法,使白色繭品系的家蠶生產...

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作品名稱:基因突變對線蟲(Caenorhabdits elegans)之神經系統退化變異株的搜尋以及對其性??

摘要:This research is mainly in observation with Caenorhabditis elegans ’s genetic mutation caused via ne...

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作品名稱:竹筍老化之謎

摘要:本研究是在探討收割後的綠竹筍(Bambusa oldhamii, green bamboo)的老化(aging)現象。一般人說的竹筍老了,通常是指竹筍的質地變硬,口感變差,此即是竹筍硬化的現象,而硬化...

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作品名稱:Stimuli-responsive Fullerene Grafted Polymers for Enhanced Drug Delivery Applications

摘要:The physiochemical properties of fullerenes have aroused wide interest, such as its ability to accep...

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作品名稱:The Characterization of Human Epidermal Stem Cells

摘要:The role of Notch signaling in the regulation of growth and differentiation of epithelial stem cells...

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作品名稱:八分鐘快速免疫呈色法檢測市售牛乳中有無摻雜粉

摘要:台灣過去40 年來,許多牛乳廠商會因牛乳供應量不足摻雜奶粉以增加利潤,為了解決這問題,本實驗提供一種快速且準確的免疫呈色法檢測牛乳中有無摻雜奶粉。因奶粉的加工過程中加熱是必須的,所以本實驗是利用單株抗...

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作品名稱:水果與DNA

摘要:本研究的目的在探討數種水果分解?,對萃取洋蔥DNA 的影響,想了解在什麼情況下,哪一種水果分解?的反應最快。研究結果發現:實驗所選水果都含分解?,以火龍果汁分解?反應最快。沒有加火龍果汁分解?的洋蔥溶...

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作品名稱:植物的彩妝

摘要:我們的研究報告,是對校園中所種植的各種變葉木所做的一個研究,經過一連串的實驗證明後,我們確信花青素對變葉木的光合作用會有所影響。接著,我們測定出未氧化的植物色素與已氧化的植物色素吸光能力有很大的差異,...

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