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作品名稱:撠(ㄍㄧㄚˋ)珠螺

摘要:本研究最主要是探討各項變因,如前置處理、加熱方式、冷卻方式等珠螺處理過程中,影響撠珠螺的程度為何,並試著去歸納分析,希望藉此找出能讓珠螺好撠的方法。本研究的概念示意圖如下:\n

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