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作品名稱:沒「硝」息就是好消息-探討水果、大蒜、茶類對於食物中亞硝酸鹽之去除能力

摘要:據我國衛生署最新報告指出,結直腸癌已成為癌症中的頭號殺手。飲食中所含的各類致癌成分就是引發消化道突變、癌化的重要原因。經由食物中所攝入的亞硝酸鹽即是此些致癌劑的前驅物之一。如何減少攝入亞硝酸鹽或是如何...

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作品名稱:高粱酒糟對食品的『應』用之臭豆腐滷水研發

摘要:金門高梁聞名遐邇,但每日衍生六百噸以上的酒糟。原先處理方式是將酒糟倒入海中,但對海洋生態污染極大;而改用酒糟飼養牛或作有機肥料;本實驗旨在找出解決酒糟的新方法,減低其對生態環境的負面影響。本次實驗之發...

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作品名稱:果皮也能變黃金-生物產氫

摘要:本研究中,我們利用厭氧發酵菌來分解果皮、米飯,由過程中找出厭氧發酵菌產氫最佳環境因子,在於反應槽中添加微量元素,以提供細菌生長於類似原生長環境。在一系列的研究下,最後找到最佳環境因子:培養溫度35℃、...

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作品名稱:夸父追日.

摘要:本專題製作主要以瞭解太陽輻射功率的測量方式而設計,為了不讓太陽在天空角度位置影響到太陽輻射功率大小的量測,因此設計追日裝置以瞭解太陽在不同時間地面所接受到太陽輻射功率的大小。追日裝置基本上透過光感測元...

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作品名稱:穿著Henna的寵物-寵物植物染之研究

摘要:隨著寵物在人類社會中角色重要性的提升,本研究希望能結合理論與實習,將植物染運用在寵物身上,建立寵物植物染的基本技術,且可提供飼主在家裡自行替寵物進行毛髮染色,使寵物能健康而又不失時尚流行。本研究以市售...

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作品名稱:恆溫護身符-高分子導電應用之研究

摘要:人是恆溫動物,失溫立即危及生命安全,因此許多公共設施、住宅、交通工具、醫療機構均提供保溫器材。最常用者為暖氣機,然而體積龐大笨重,並且能量轉換效率低落耗費能源,甚至產生廢氣不符合綠色環保的需求。有鑑於...

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作品名稱:亮不亮?有關係!_自製紫外線觀測器研究

摘要:本研究是運用生活中具有螢光反應的物品作為工具,發展出簡易的紫外線檢測方法。實驗發現,有一些螢光物質會因為紫外線波長範圍不同而出現不同的螢光反應。接著,我們發展出利用太陽光電板測量螢光強度的方法,並探討...

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作品名稱:力爭上游的水溶液-毛細現象的探索

摘要:打翻黑呼呼的墨水是很多小朋友們有過的經驗,但只要知道有效的處理方法,現場就不會混亂一片,這就是毛細現象的運用之一。毛細現象的發生無所不在,只要是有孔隙的地方,都看得到它的發生,實驗後發現細縫越小,現象...

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作品名稱:小小吸管飛越大操場—動力吹箭的研究

摘要:我們原本只是想要做一個好玩的吹箭玩具,可是在製作過程中發現,要做一個吹得又遠又準的吹箭還真不太容易!於是幾個對吹箭有興趣的同學便一起找老師指導研究。首先,我們決定要用日常生活可拿到的東西來作材料。其次...

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作品名稱:紙茶壺

摘要:我們從閱讀「無人島探險記」這本書後,開始了對紙盒裝水加熱的探討,進而暸解到熱對紙盒與盒內的水的影響。將紙摺疊成盒子,倒入水後在火上加熱,直觀判斷下,火焰先接觸到紙張,紙應該會燃燒,因此水不可能加熱到沸...

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