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作品名稱:鈣是英雄~骨湯Ca<sup>2+</sup> 釋放量之探討

摘要:中國人的飲食文化中,骨湯一直被視為餐桌上富含營養價值的佳餚,也是攝取鈣質的良好來源,而骨湯的調味方式千變萬化,要如何才能喝到最多的鈣質呢?我們針對骨湯熬煮的各種環境及調味添加物的關係做一系列的實驗探討...

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作品名稱:方之律動--方格板上的「斜」正方形

摘要:先從正方格板著手,再延伸至長方格板,探討如何從其中找出繁複的「斜」正方形的總數。在尋找中,我們利用統計表的規則性變化,歸納發現存在一個規律性,進而找到一個算出「斜」正方形總數的公式。在老師的引導之下,...

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作品名稱:自製簡易紫外線偵測器與其應用

摘要:86年7月1日開始,氣象局開始發佈紫外線指數的預測報告,氣象主播一直呼籲提醒觀眾在 紫外線指數太高時要避免外出,到底什麼是紫外線指數呢?又必須外出時要怎樣防護?塗 防曬油有用嗎?加件長袖衣服有用嗎?是...

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作品名稱:尋找多邊形重心

摘要:在國中數學選修上冊,我們學到三角形的重心,我們不禁想問:「 平面的圖形在物理學上並無相對的重量存在,何以會有重心呢?」但仔細想想在日常生話中我們所能接觸到的事物都不是學理上的“理想平面&r...

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作品名稱:Double Pedal Curve

摘要:設Γ為一平面曲線而 P 為一定點 , 自P 向Γ所有的切線作對稱點,則所有對稱點所成的圖形Γ1 稱為曲線Γ對定點P 的double pedal curv...

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作品名稱:熱處理對水果抗氧化的影響

摘要:本實驗是針對聖女蕃茄、櫻桃、火龍果、加州李子、奇異果與恐龍蛋等六種水果以水煮、油浴、微波、微波加油等四種方式來處理,求出水果的抗氧化活性與處理時間的關係,並且利用Arnao研究的ABTS/H2O2/H...

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