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作品名稱:酵母國度的產氣之道

摘要:本研究的目的在於發展一套偵測酵母菌產氣速率的新方法,藉由魚缸恆溫槽、攪拌器與吸量管的組合,除了能在數分鐘內測出產氣速率外,更克服了舊設計產氣速率測量不穩定的缺點。與糖度、酸鹼度、酵母菌數比較,此法對酵...

最多人使用的標籖
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作品名稱:Yahoo!喝牛奶不再拉肚子了

摘要:當人體缺乏乳糖?時,未被分解的乳糖在小腸中產生吸水作用,於是發生水瀉的情形;到了大腸更會被細菌分解、發酵,產生大量的乳酸、二氧化碳及氫氣,使人腹脹、放屁,還會使腸道蠕動過快,誘發痙攣腹痛以及腹鳴,稱之...

最多人使用的標籖
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作品名稱:不同光源對種子萌發與幼苗生長之影響

摘要:我們所食用的豆芽菜都是在暗室下成長的,為什麼不食用光照下的豆芽菜呢?是否因為在無光照環境下,豆芽菜所含營養成分比較高呢?本實驗是為了探討不同波長光源對種子萌發與幼苗生長之影響。經過我們的研究發現,光源...

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